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豬肋排的油脂豐富 又有一層口感QQ的(薄膜?)
總之是指驗哥哥很迷戀的一個體位 哈哈!
食材:
1 豬肋
2 老薑 鮮蔥 辣椒 杏鮑菇
3 醬油 蠔油 2號砂糖
作法:
1 老薑切片 鮮蔥與辣椒切段 杏鮑菇切丁
2 將少許薑片 與豬肋入水汆燙(趟出血水即可 立即以冷水沖淨)
3 橄欖油熱鍋 薑片辣椒下鍋爆香 加入醬油 蠔油 砂糖(口味依個人喜好)
4 鮑菇下鍋炒至半軟
5 將豬肋下鍋爆炒兩分鐘至豬肉染上醬油色
6 加入純水淹蓋過豬肉高度
7 收汁 加入蔥段拌炒10秒 上桌囉!
下飯下酒兩相宜 又鹹又甜脹肚皮...?
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