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唉唷~
青木瓜老是和排骨燉在一起
用來煮湯口感總是粉粉爛爛的
其實青木瓜用涼拌的方式
可以呈現出完全不同的口感與風味喔!
每年8月開始
青木瓜便會在瓜果市場與大賣場現蹤
秋冬價格很便宜又很新鮮!
食材:
1 青木瓜
2 青蔥 老薑
2 醬油 麻油 蒜油朝天椒 胡椒鹽
做法:
1 青木瓜削皮去籽 切成0.3CM薄片
2 老薑切絲 拌入醬油 麻油 少許朝天椒油(辣度 鹹度依個人喜好)
3 與青木瓜片充分拌勻 撒上胡椒鹽封味
4 醃製4小時左右便入味
5 食用前再拌入蔥花!
建議大家可以使用保鮮盒當容器 因為扣上蓋子用搖的會比用湯匙慢慢拌省力也快速
而且放在冰箱也不會有味道跑出來!
很好吃唷!
一口接一口像著魔一樣阿~ 下飯又下酒
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